Pescaria - Peixes, Pesqueiros, Materiais, Dicas, Histórias,
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Ingredientes:
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e limão e deixe
descansar por 15 minutos.
Separe os filés aos pares de tamanho semelhante. Faça um sanduiche
com
dois filés e queijo no meio. Importante deixar o queijo totalmente dentro
dos filés, sem sobrar bordas para fora. Passe o sanduíche no ovo
batido, com cuidado para não desmanchar, e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, deixando dourar bem de um lado e virando com cuidado
para dourar do outro. Sirva acompanhado de creme de espinafre e arroz branco.
Rende 4 porções.