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Receitas com Pescados - Filé de Pescada Crocante

Ingredientes:

• 2 filé(s) de pescada branca em tiras
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• quanto baste de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Molho

• 1 xícara(s) (chá) de maionese
• 1 colher(es) (sopa) de picles picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de alcaparra
• 1 unidade(s) de tomate ralado(s)
• 3 colher(es) (sopa) de molho de tomate
• 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s)
• quanto baste de azeite
• quanto baste de sal

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Em seguida passe o peixe na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de mandioca. Frite em óleo quente.

Molho

1º molho: Em um recipiente coloque a maionese, o picles e as alcaparras. Misture tudo.
2º molho: Misture o restante dos ingredientes. Sirva esses molhos junto com o peixe.