Pescaria - Peixes, Pesqueiros, Materiais, Dicas, Histórias,
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Ingredientes:
Modo de preparo:
Abra os filés de forma a ficarem com uma expessura máxima
de 0,5 cm.
Corte em tiras de mais ou menos dois dedos de largura e 3 dedos de comprimento.
Tempere as tiras e os camarões com sal, pimenta do reino e limão.
Deixe descansar por 5 minutos. Enrole cada camarão com um tira de peixe
e espete com o palito. Cada palito comporta pelo menos dois rolinhos (até
três), formando “espetinhos”. Passe os “espetinhos”
no ovo batido e na farinha de rosca e frite até dourar. Sirva como aperitivo
com limão.